Paleron de bœuf braisé
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Paleron de bœuf fondant braisé lentement, servi sur une purée de pommes de terre onctueuse avec gnocchis poêlés et rôti de courge. Le tout est nappé d'un jus de viande réduit et rehaussé d'une huile infusée aux herbes fraîches.
CatégoriePlats
Ingrédients
Bœuf braisé, purée de pommes de terre, gnocchis, courge, jus de viande, huile aux herbes, pousses de basilic